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実が割れると収穫のサインです
果肉は薄く5mmほどしかありませんが桃の様な甘い香りがします
実を割ると中に梅干しの種を細長くしたような種が出て来ます
この種を1~2週間乾燥させて割ると中からご存じのアーモンドが出て来ます